Започва сезонът на скара и готвене на открито!

Лятото наближава и с него това, което дълго време чакахме с нетърпение: сезонът на къмпинга и гриловането! Независимо дали планирате преход, къмпинг край водата, или искате вместо обичайните наденички да изпечете нещо луксозно на решетка над огъня, с нашето оборудване ще се справите с всичко. От бързо кафе на скалния изглед или в дъжда под заслона до меню от Michelin пред палатката. Достатъчно е да вземете със себе си правилната печка или грил и достатъчно фантазия.

Можете да разчитате на своите майсторски умения за готвене в природата - може да се готви на нагорещен камък, в пепел, в термален извор или в изкопана яма. Днес обаче ще се съсредоточим върху оборудването за открито и ще сравним различни видове котлони, с които готвенето в природата е лесно.

Газовите котлони са леки, компактни и универсални.

Вдъхновение за откритите деликатеси можете да намерите тук:

• Готвене на открито: 3x меню на огън

• Готвене на открито: 5 вкусотии на огъня

Сега остава да изберете правилното оборудване. Какво може да ви препоръча Ригад?

Преди да започнете да избирате

Както винаги, когато избираме външно оборудване, днес ще разгледаме няколко основни въпроса, които ще ви помогнат да се ориентирате по-добре в широката оферта:

Къде отивате?

В Европа или в развитите или туристически посещавани страни ще се справите с газова печка, намирането на газов патрон в магазин не би трябвало да е проблем, често ще попаднете на неизползвани патрони в къмпинги или в планински хижи. В по-отдалечените райони, обаче, си заслужава да заложите на бензин, който може да се намери много по-лесно и почти навсякъде.

При какви условия ще готвите?

През лятото няма нужда толкова да се занимавате с условията. Това е идеалният период за тестване на каквото и да е. Но ако търсите универсална печка, която можете да вземете със себе си и през зимата в снега, тогава препоръчваме да изберете бензиновата. Газовият патрон при ниски температури губи налягане и затова трябва да се държи на топло.

Ако обаче не ви заплашват температури под нулата, газовата печка е чудесна за пътуване, къмпинг, еднодневни събития и далечен туризъм. Достатъчно е да добавите подходяща капсула и някакъв лек и компактен комплект съдове.

Дървеният печка отново ще вземете там, където има свободно пространство и достатъчно дърва. За високопланински туризъм или за планинска хижа ще изберете друга възможност.

При къмпингуване край огнище или например риболов, лесно можете да се справите без котлон и вместо това да използвате различни котли за закачане, огнеупорни съдове, които поставяте директно в нагорещената пепел (не забравяйте качествени ръкавици), или да използвате скара, върху която да подредите вкусотии директно над пламъците. Това е перфектна ситуация за печене. Много атрактивни са също така малките затварящи се скари, които се поставят на клонче и можете да сложите в тях прясно уловена риба, стек или сирене в алуминиево фолио.

Изборът на котлон също зависи от това, в кои страни и какви условия се готвите.

Котлони: надеждни и бързи

Газови котлони

Газовите котлони са леки, компактни и универсални. Манипулацията е лесна дори за начинаещи. Принципът е, че свързвате газова касета към горелката, завъртате кранчето и запалвате. По-софистицираните модели имат интегрирана искра, която работи с превключвател. 

При газовите котлони различаваме няколко основни типа:

• С касета: класически тип газов котлон, при който носите със себе си малка и компактна горелка и леко съдове. Към горелката просто докарвате и прикрепяте газовата касета.

• Система за готвене: компактен комплект, който включва газов патрон, котлон и контейнер. Това е изключително ефективно решение с ниска консумация на газ. Подходящо е основно за бързо загряване на вода и за приготвяне на кафе или дехидратирана храна, но може също така да се готви в него. Подходящо е и за многодневни преходи, леко пътуване или височинни туризъм. Класически представител е популярният Jetboil.

• Със свободно стояща касета: вариант, при който газовата касета не е завинтена директно към котлона, а е свързана с маркуч и стои самостоятелно. Предимството на тази система е по-високата стабилност, тя е също така по-подходяща за зимни условия, когато самостоятелно стоящата касета може по-лесно да се поддържа топла. Когато газът свършва, можете да обърнете касетата с главата надолу и да извлечете последните остатъци.

Управлението на газовите котлони е много лесно и дори начинаещ може да се справи с него.

Предимства:

• Ниско тегло.

• Лесна манипулация.

• По-ниска покупна цена за основните типове (в сравнение с бензиновия котлон).

• Плавно регулиране на пламъка.

Недостатъци: 

• Не навсякъде можете да намерите газов патрон и поради съображения за безопасност не бива да го превозвате в самолет.

• При закупуване на все нови касети експлоатацията става по-скъпа.

2. Бензинови котлони

Предимството на бензиновата печка е, че „поглъща всичко, което гори и тече“, т.е. технически бензин, зареден на бензинова станция, керосин или дизел. Горивото за тази печка следователно се намира много по-лесно, дори и в по-отдалечените райони, където ще търсите газов патрон напразно. На пазара има и няколко „земноводни“, които изгарят както бензин, така и газ.

Бензиновият котлон е като цяло по-стабилен и надежден, а най-вече никога не замръзва. За високи планини или зимни условия това е най-добрият избор. Използването му изисква малко практика, обикновено преди употреба трябва да го „стартирате“ например с помощта на ръчна помпа. 

Критичната част на бензиновия котлон е дюзата. Обикновено разполагате с няколко различни размера и е важно винаги да изберете правилния (например K – керосин, IG – технически или безоловен бензин). Различните горива имат различно качество и при изгарянето им дюзите могат да се запушат. Някои от напредналите модели имат самопочистващ механизъм, който ще оцените особено в страни, където можете да намерите само некачествено гориво, пълно с примеси.

Предимства:

• Можете да намерите гориво почти навсякъде, имате повече възможности.

• Евтина експлоатация и лесно зареждане с гориво.

• Подходящ за студ и тежки условия.

Недостатъци:

• По-тежък и по-обемен е.

• По-сложно обслужване и поддръжка.

• Запушване на дюзите.

• Липсва плавно регулиране на пламъка.

• По-висока покупна цена.

3. Готварски печки на дърва

Много хора смятат дървените печки за излишни – те могат просто да запалят огън. Това обаче не е съвсем вярно. Докато за добър огън първо трябва да си подготвите огнище, да нацепите дърва, да подготвите разпалки и т.н., дървената печка можете да я поставите навсякъде и да я храните с клони, които съберете около вас. Това всъщност е едно бързо инстантно огнище. То просто има своя чар. Погледът към огъня има голям психологически ефект, особено когато сте гладни и измръзнали, а навън е влажно.

Друг често използван аргумент е, че „никой няма да влачи със себе си печка“. Това обаче не е вярно, повечето съвременни дървени печки са с много лек и компактен дизайн, лесно се сглобяват и разглобяват.

При готвене допълнително помага коминовият ефект, въпреки че мощността сама по себе си е сравнително ниска. Готвенето на дървена печка не е толкова бързо и ефективно, както на газов или бензинов котлон, но все пак може да се приготви храна на нея, и ако изберете правилно локацията (напросто някъде, където има достатъчно дърва и димът не е проблем), имате достатъчно гориво около себе си.

Древопреработваща печка представлява по същество малко преносимо огнище.

Предимства:

• Не е необходимо да носите гориво със себе си.

• Можете да го използвате и през зимата (ако намерите сухо дърво).

• Погледът в огъня успокоява, освен това не е нужно да подготвяте огнище.

Недостатъци:

• Пуши и създава пепел, не може да се използва в интериора.

• Липсва регулиране на пламъка (пламъкът може леко да се регулира само посредством интензитета на добавяне на съчки).

• Разобличаващият ефект на огъня.

• По-ниска мощност от газов или бензинов котлон.

• Трябва да изберете място, където има достатъчно дърва.

• Трябва да носите със себе си някакъв запалителен материал.

4. Спиртни печки

Друга алтернатива са котлоните на твърд или течен спирт. Предимствата на спиртните котлони са ниската цена, лесната употреба и често джобният им размер. Те готвят тихо и не създават токсични изпарения. Ако потърсите малко в интернет, ще намерите достатъчно инструкции как да си направите спиртен котлон у дома или в спешни условия, например от стара консерва.

Тези котлони не са много подходящи за класическо готвене на открито, обикновено стигат само за затопляне на вода. Готвенето на спиртов котлон отнема повече време.

Предимства:

• Могат да се използват и в интериора.

• Не пуши, не се образуват токсични продукти.

• Лесна манипулация.

Недостатъци:

• Ниска производителност.

• При по-ниски температури производителността допълнително намалява.

• Неправилно съхраняваният спирт се изпарява.

Вълшебства на скарата!

Гриловането изисква малко по-голяма подготовка, но резултатите могат да бъдат невероятни. Ако имате достатъчно време и пространство, за да запалите качествен огън, можете да развихрите въображението си и да създавате вкусотии в безкрайно много варианти. Няма нищо по-хубаво от прясно домашно приготвена храна!

Скарата лесно се разполага над огъня. Останалото е изцяло на вас.

Готвенето на открито не е просто необходима стъпка, за да поддържаме себе си в движение. Може да бъде забавление и социално събитие с приятели или случайни минувачи. И изобщо не трябва да се ограничава до печене на колбаси на пръчка или заливане на китайска супа с гореща вода.

Спектърът от външни скара е широк и обхваща от прости сгъваеми скара, които поставяте над огъня, до сложни преносими скара на дървени въглища. Нека бъдете вдъхновени.

Нашите съвети

1. Пътуващ FireGrill GrandPa's Light My Fire^®

Този грил заема минимално място в раницата ви, но може да донесе максимално удоволствие. Не съдържа държач, което обаче не е недостатък, защото лесно може да го замените с каквато и да е тънка клонка или пръчка, каквито в природата има в изобилие. Благодарение на липсата на държач, той също е много компактен. В скарата можете да поставите каквото пожелаете на вашия вкус - независимо дали е сочен парче месо, наденичка, по-големи парчета зеленчуци или дори улов от дивата река. Печенето на огън така придобива съвсем ново измерение.

Препоръчан продукт

FireGrill GrandPa's Light My Fire®

€ 24,45На склад

Покажи детайл

Преносимо сгъваемо барбекю ESBIT^® BBQ300S на дървени въглища

Искате ли да изживеете пълноценно барбекю и по време на пътувания с семейство и приятели? Нищо не е невъзможно. Този грил е лек, компактен и преносим, винаги готов за бързо използване.

Скарата и решетката са изработени от качествена неръждаема стомана. Решетката може да бъде поставена на 3 различни нива: най-ниското за силно печене, средното за по-бавно печене и най-високото за затопляне. Към комплекта е включен практичен калъф за дървени въглища.