Голямо ръководство за избор на ножове

Ножовете – и мултифункционалните инструменти като цяло – се срещат на пазара в различни варианти, модификации и форми. Но как да се ориентирате в широкия избор и как да изберете правилния нож, който точно ще отговаря на вашите нужди? На първо място, трябва във всеки случай да си отговорите на въпроса, какво очаквате от ножа и какъв е вашият приоритет. Един нож ще изберете за кухнята за обезкостяване, друг като надежден нож за оцеляване и друг като част от основното оборудване на вашата ултралека раница.

Основно разделение на ножовете

В основата си разделяме ножовете на:

• джобни и сгъваеми ножове,

• Ножове с фиксирано острие,  

• или различни специални например за спасители или за дърворезба.

Никакъв нож не е напълно без компромиси при изпълнение на различни дейности. Ако съществуваше такъв, той би се произвеждал само един единствен - перфектен и универсален нож. Ето защо много професионални и хоби потребители предпочитат да притежават повече ножове за различни цели. Ако обаче предварително добре определите за какво точно ще ви трябва ножът, може да ви бъде достатъчен само един за всички дейности на открито.

Много професионални и хоби потребители предпочитат повече ножове за различни цели. Ножът с фиксирано острие M200 HT ANV може да служи като тактически нож, но също така и като нож за аутдор дейности.

Джобни и сгъваеми ножове

Джобните ножове са оборудвани със сгъваемо острие, така че са много компактни при носене (не заемат толкова място в раницата или джоба) и същевременно няма опасност да се порежете върху тях в затворено състояние. Такива ножове са подходящи за пътуване и за домакинството, защото могат да функционират без проблем в повечето обикновени ситуации, с които се сблъсквате в живота.

За разлика от ножовете с фиксирано острие, джобните ножове имат поне един недостатък. Те нямат толкова добре балансиран център на тежестта и ергономията обикновено също не е тяхната силна страна. Освен това, те имат по-сложна конструкция, което означава и повишена вероятност нещо да се повреди рано или късно – обикновено поради пренебрегната поддръжка.

Също така е наистина важно да внимавате да затваряте само нож с перфектно чисто и сухо острие. Някои механични заключвания днес са почти толкова сложни, колкото механизма на часовник. И подобно сложно се и ремонтират.

Сгъваемите ножове са компактни и подходящи например за пътуване. Ножът Jarosz Wharncliffe KA-BAR е създаден в сътрудничество с опитния майстор на ножове Джеси Ярос.

Специални видове сгъваеми ножове

Затварящите се ножове можем да разделим по-нататък, като критерия обикновено е начинът на манипулация със заключването на ножа. Специален тип може да бъде пеперуда или балисонг, който се е разпространил най-много във Филипините и в Чехия носенето и използването му, за разлика от повечето западни страни, е разрешено. Балисонгите са предназначени предимно за самоотбрана.

Друг вид сгъваем нож е флипър, който се включва в работно положение с едно натискане. Той отново е подходящ за самозащита и е много ефективен за тази цел. 

Освен това, тук имаме ножове с палцов щифт и отваряща кука, което са механизми, лесни за употреба и същевременно безопасни за потребителя. Класическото отваряне е подходящо за ножове, които не е необходимо да бъдат в готовност. За да ги отворите, ще са ви нужни две ръце и ще ги използвате при обичайни дейности на открито.

Плюсове на сгъваемите ножове:

+ по-компактно изпълнение

+ предпазител за намаляване на риска от порязване

+ често по-лек

+ подходящ за ежедневно ползване

Минуси:

по-лош център на тежестта

- по-лоша ергономия

по-сложна поддръжка

по-сложен механизъм

- по-висока нужда от поддържане на чистота

Ножове с неподвижно острие

Ножовете с фиксирано острие са доказана класика. Те са по-ергономични и по-добре балансирани от джобните ножове, и освен това се почистват по-лесно. От друга страна, обикновено са малко по-тежки и масивни, и затова не са толкова компактни. За безопасно пренасяне допълнително изискват специален калъф, който трябва да бъде ушит по мярка за конкретния модел.

Дръжката на такъв нож обикновено се държи по-удобно в ръката и хватът е следователно по-стабилен. Традиционните любители на дивата природа силно ценят ножа с фиксирано острие. С тях могат да се изпълняват и по-сложни дейности и могат да се използват и като ловни ножове или общо като ножове за природата и за оцеляване и бушкрафт дейности. С такъв нож можете да изкормите уловено животно, да си построите импровизирано убежище, да отрежете паракорд, да се изправите срещу агресивен нападател или да си нарежете хляб.

При избора на нож с неподвижно острие ще ви интересуват предимно дължината и формата на острието, както и формата на дръжката. Огромното мнозинство ножове днес се изработват с ергономична дръжка и универсален захват за десняци и левичари. А след това има специални дръжки за една от тези групи.

Едно от предимствата на ножа с фиксирано острие е по-стабилният захват. Ножът Short от KA-BAR е например оборудван с ергономична ръкохватка с противоплъзгащо покритие и двустранна предпазна гарда.

Плюсове на ножовете с фиксирано острие:

+ Ергономична ръкохватка

+ по-стабилен захват

+ по-широки възможности за използване

+ и за по-сложни задачи

Минуси:

по-трудно се предава

необходимост от пренасяне в калъф

При небрежна употреба по-голяма вероятност от порязване.

Допълнително разделение на ножове

Има и други начини за класификация на ножовете – ножовете могат да се различават според формата на стеблото (т.нар. танг), според формата на острието или според типа на шлифовката. Нека накратко разгледаме отделните възможности.

Разделяне на ножовете според формата на острието

Танг или опашка е частта от острието, която обикновено не се вижда, защото е скрита зад дръжката. Тук съществуват общо седем основни възможности, като най-надеждната и устойчива конструкция обикновено е full tang, тъй като тангът тук достига до края на дръжката. Подгрупа на full tang е удълженият, така нареченият extended tang. Освен това имаме още half tang, skeletonized tang, push tang, rat tail tang, stick tang и encapsulated tang. За разликите между тях можете да прочетете тук.

Ножът с фиксирано острие изисква качествено транспортно калъфче. Моделът Boss от KA-BAR се доставя в комплект с качествен кожен калъф.

Разделяне на ножовете според формата на острието

Друга възможност е да разделим ножовете според формата на острието. Основният и най-често срещан тип е нож с острие с форма на коремче, но можем да срещнем и игловидно (копиеобразно) острие или танто острие с отрязана върха. Формата на острието е самостоятелна глава и предимствата на отделните варианти често се намират в описанията на ножовете, които предлагаме при нас в Rigad.

Само една малка бележка по тази тема – въпреки че острието може да има форма на копие, повечето ножове не са предназначени за хвърляне. Ако искате да използвате нож като копие или харпун, купете си нож, който е изрично характеризиран като хвърляем. Той, за разлика от другите типове ножове, е направен от по-мека стомана, която е по-гъвкава и не е толкова податлива на чупене като по-твърдата стомана, от която са изработени стандартните ножове. По същата причина не използвайте ножа като лост или брадвичка.

Разделяне на ножове според типа на заточване

Следващата глава е типът обработка, което по същество е начинът, по който е заточено острието на ножа. Отново има няколко основни типа, някои от които са по-често срещани от други. И всеки има малко по-различно предназначение. Най-често използваните обработки включват право или вдлъбнато заточване, приблизително в средата е скандинавско (scandi) или саблено заточване, докато едностранно или конвексно заточване са доста редки. Ако тази тема ви интересува, можете да прочетете повече за типовете обработка в тази статия.

Материал на острието

Нека се спрем за момент на материала на острието, който в преобладаващия брой случаи е неръждаема стомана. Само че и при неръждаемите стомани познаваме няколко типа, като всеки тип е подходящ за нещо различно. Това прави избора не толкова лесен и ясен. Степента на „неръждаемост“ на стоманата се определя от съдържанието на хром в нея. Колкото по-голямо е съдържанието на хром, толкова по-малки са тенденциите към корозия.

Само че, колкото по-висок е делът на хрома, толкова по-лоши са свойствата и устойчивостта на острието. Това е компромис. С по-нисък дял на хрома ножът ръждясва по-бързо и е необходимо да се полагат повече грижи за него във връзка с изсушаването и почистването, евентуално и омасляването на острието. Въглеродната стомана има по-добри свойства по отношение на устойчивостта. И с нея може по-лесно да се създаде искра в комбинация с огниво, което ще потвърди всеки, който е запален по оцеляването.

При стоманата се посочва също степен на твърдост HRC, като колкото по-висока е твърдостта, толкова по-дълго издържа острието и толкова по-добре реже ножът. Недостатък обаче е по-високата чупливост на ножа, който е склонен към чупене (виж по-горе), и освен това по-твърдата стомана е по-трудна за заточване. Твърдостта и неръждаемостта обаче са два различни параметъра, които са взаимно независими. Поради това е възможно да се срещнат ножове от мек въглероден, твърд въглероден, мек неръждаем и твърд неръждаем материал.

Материал на дръжката

Можем да изберем ножа и според материала на дръжката. Докато преди производителите бяха ограничени само до кожа, метал и дърво, днес те имат много по-широки възможности, благодарение на различните пластмасови, съответно полимерни материали и постоянния им развой.

Що се отнася до дървото, то е красиво и традиционно, обаче производителите посягат към него все по-рядко. Дървото обвързва въздушната влага, което може да доведе до изкривяване с течение на времето. Разбира се, съществуват различни видове повърхностна обработка на дървото, които могат най-много да забавят обвързването на въздушната влага, но никога не го спират напълно.

В днешно време се предлага широка гама от материали за дръжки. Някои модели имат специална повърхностна обработка за по-лесна манипулация. Някои модели, като например Boss от KA-BAR, имат лесно заменяеми дръжки.

Пластмасите, които са относително евтини за производство, но в някои случаи могат да изглеждат евтини. Пластмасите са леки, така че при производството на нож с пластмасова ръкохватка е важно да се обърне внимание на правилното разпределение на тежестта и същевременно те са водоустойчиви. Модерните полимери успешно се справят с недостатъците на по-евтините пластмаси, като хлъзгавата повърхност. Пластмасовите материали могат лесно да се формоват, което дава възможност за неограничен дизайн и текстура.

Чисто гумените дръжки осигуряват отличен захват и водоустойчивост – обаче устойчивостта им на механични влияния не е много добра. Алуминиевите и металните дръжки са много издръжливи и често изглеждат добре, но от друга страна могат да се плъзгат и през зимата да бъдат студени за пръстите.

Специална категория – мултитули с ножове

Можем да се срещнем и със специална категория, където ножът е част от многофункционален инструмент или мултитул. Такъв мултитул е полезен, ако имате конкретна представа как може да ви бъде от полза и ако планирате да работите върху по-сложни, специфични задачи на терен. Естествено, можете да изберете и мултитул, който е фокусиран специално към определен тип дейност – например колоездене, риболов и т.н. Ако се занимавате с такава дейност, почти сигурно е, че такъв мултитул ще ви бъде полезен поне от време на време.

Някои мултитулове имат специализиран комплект инструменти, предназначени за различни дейности. Multotool от Real Avid е предназначен за поддръжка и настройка на пистолет.

Миниатюрните мултитулове удобно се събират на ключодържатели, след което имаме средния вариант под формата на джобни мултифункционални инструменти, които са по-ергономични и не са толкова тежки като най-големите модели, които обаче лесно се събират например в автомобил. Мултитуловете обаче имат на интегрираните ножове значително по-къси остриета, отколкото повечето сгъваеми ножове и ножове с фиксирано острие. Поради това могат да ви послужат в нужда като заместител на нож, но за по-големи задачи не са подходящи.