Тази стомана се произвежда в Китай. Това е стандартен тип мартензитна неръждаема стомана, която се произвежда чрез добавяне на молибден и ванадий за по-добра твърдост и против ранно износване.
Идентичните международни класове стомана са американският AISI 440A и японският SUS 440A.
Стоманата се използва основно за производство на висококачествени и високоустойчиви на износване изделия, като много качествени ножове и ножици, както и медицинско оборудване.
Стомана 7Cr17MoV намира приложение основно в индустриите за ножове и ножици, включително международно признатия нож Swiss Army Knife.