Слонова кост (лат. Ebur) е материал, съставен от дентин (зъбна тъкан) на слонски бивни. Ценена е заради своята здравина, гъвкавост и гладка текстура. Типичен е кремаво белият цвят, който с времето леко пожълтява.
Слоновата кост идва предимно от африкански и индийски слонове. В миналото се е използвала за изработка на декоративни и употребяеми предмети, като интарзии, копчета, фигурки, бижута и музикални инструменти. Исторически находки доказват обработката ѝ още в периода на палеолита.
В някои случаи като „слонова кост“ се обозначава и растителна слонова кост, което е материал, произхождащ от семената на палмата Phytelephas.
Предвид защитата на застрашени видове, търговията със слонова кост е международно регулирана и в много страни забранена.